豆豉是一种由黄豆、盐巴、麦曲等原料经过发酵制成的传统中国调味品，它是一种黑色的颗粒状食品，具有独特的口感和香气，豆豉主要用于烹饪中增加食物的鲜味和风味，也可以作为火锅底料、烧烤调料等使用，豆豉还具有一定的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质等，在中国菜肴中，豆豉广泛应用于炒菜、炖肉、煮鱼等各种菜式，被誉为“中华美食瑰宝”。
豆豉是一种由黄豆、盐巴、麦曲等原料经过发酵制成的传统中国调味品，它是一种黑色的颗粒状食品，具有独特的口感和香气，豆豉主要用于烹饪中增加食物的鲜味和风味，也可以作为火锅底料、烧烤调料等使用，豆豉还具有一定的营养价值，富含蛋白质、维生素和矿物质等，在中国菜肴中，豆豉广泛应用于炒菜、炖肉、煮鱼等各种菜式，被誉为“中华美食瑰宝”。
