生吃核桃并不是一种推荐的食用方式,虽然核桃本身富含营养,但其表面可能携带有细菌、农药残留等有害物质,为了确保食品安全,建议将核桃剥壳后食用,如果你非常喜欢生吃核桃,可以先将核桃放入微波炉加热1-2分钟,以***死可能存在的细菌,但这样可能会损失部分营养成分,为了保证食品安全和营养均衡,最好不要生吃核桃。