果葡糖浆，又称为果糖葡萄糖浆，是一种以水果或果汁为原料，通过酶法工艺提取的葡萄糖和果糖的混合物，它主要用于食品、饮料、糖果、糕点等食品加工行业，可以增加产品的甜度，提高口感，同时还能延长保质期。
果葡糖浆的生产过程包括以下几个步骤：将新鲜水果或果汁经过发酵、浓缩、过滤等处理，得到含有果糖和葡萄糖的液体；通过酶法工艺，将果糖和葡萄糖分离出来，形成纯净的果葡糖浆；对果葡糖浆进行消毒、干燥等处理，使其达到食品级的卫生标准。
果葡糖浆的优点在于其甜度高、热量低、易消化吸收，同时还具有抗氧化、抗菌等多种营养价值，果葡糖浆还可以通过调整生产工艺和配方，实现不同甜度、口感和颜色的产品定制，满足市场上多样化的需求，过量摄入果葡糖浆可能会导致肥胖、糖尿病等健康问题，因此在使用时需要控制摄入量。
