薏仁米和薏米实际上是同一种食材，只是名称不同，它们都属于禾本科植物薏苡的种子，学名为Coix lacryma-jobi，在中医药中，薏仁米因其具有利尿、消肿、健脾等功效，被广泛用于治疗水肿、腹泻、脾虚等症状，薏仁米还含有丰富的膳食纤维，对于减肥、降血糖也有一定帮助。
薏仁米和薏米的形状略有不同，薏仁米的表皮较光滑，颜色偏黄白色；而薏米的表皮粗糙，颜色偏浅黄色，尽管它们的外观有所不同，但在烹饪时，这两种食材的口感和营养价值基本相同，在日常饮食中，可以根据个人口味和需求选择使用薏仁米或薏子。
薏仁米和薏米是同一种食材，只是因地域和习惯的不同而采用了不同的名称，在食用上，它们具有相似的营养价值和药用功效。
