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红豆和赤豆的区别

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红豆和赤豆实际上是同一种豆类,它们都属于豆科植物,学名为“Vigna angularis”,这两种名字的区别主要来源于地域和习惯用法,在中国南方地区,人们通常称之为红豆;而在北方地区,人们更倾向于称之为赤豆,赤豆这个名字在古代文献中更为常见,如《诗经》、《楚辞》等古籍都有关于赤豆的记载,从植物学角度来说,红豆和赤豆并无本质区别,它们都是同一种豆类作物。