职员和员工的区别主要在于雇佣关系和工作性质,职员通常指在公司或组织中担任专业性或技术性职务的人员,他们通常是通过招聘、考试等方式进入公司,与公司签订劳动合同,具有一定的职业稳定性,员工则是一个更广泛的概念,包括职员在内,通常指的是在公司或组织中从事各种工作的人员,他们的雇佣方式和工作性质可能更加灵活,如临时工、***等,职员通常具有较高的专业素质和技能,而员工则包括了各种不同类型的工作人员。