怎样炸虾仁又酥又脆

于 2025-09-07 23:30:14 发布在知识问答浏览3次

要炸出酥脆可口的虾仁，首先要选用新鲜的虾仁，去掉虾线，然后将虾仁加入淀粉、鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀，腌制10分钟，接着在锅中倒入足够的油，烧至五六成热时，逐个放入虾仁，用中小火炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油，这样炸出的虾仁外酥里嫩，非常美味。