氨基的电子式H:N:H,
N上面有两个电子,下面有一个
羟基-OH
:O:H,O上面有两个下面有一个
氨基（Amino）是有机化学中的基本碱基，所有含有氨基的有机物都有一定碱的特性，由一个氮原子和两个氢原子组成，化学式-NH2。如氨基酸就含有氨基，有一定碱的特性。氨基是一个活性大、易被氧化的基团。在有机合成中需要用易于脱去的基团进行保护。简单说几种：1、酰化保护，即用酸酐保护2、用苄基保护3、手性化合物常用CBZ,BOC,FMOC等保护氨基酸。
-NH2是氨基,电中性,其电子式就是在NH3的基础上去掉一个H原子，即：NH2是氨基。氨基酸是由一个氨基(-NH2），一个羧基（-COOH)，一个附属基（R基），还有一个氢原子，同时连在一个碳原子上形成的官能团。
转氨基和脱氨基同时发生在蛋白质的代谢中，转氨基--就是蛋白质在消化道内被分解后，形成的氨基酸上的氨基从这个氨基酸上脱离；与另一种物质（多数情况下是丙酮酸）结合形成新的氨基酸，而脱氨基是脱去的氨基在体氧化分解，为机体提供能量，最后形成尿素，排出体外。另外，氨基酸可以通过转氨基作用和糖类、脂类相互转化。
具体的情况，蛋白质和氨基酸可以相互转化。氨基酸经过脱氨基作用，可以转化为糖类和脂肪。
