大料是什么

于 2025-09-07 22:15:55 发布在知识问答浏览2次

大料，又称八角茴香，学名为Amomum fruitum,是芸香科植物八角茴香的果实，它是一种常用于烹饪的香料，具有独特的强烈香气和辛辣味道，大料在东南亚菜系中尤为常见，但在全球各地的烹饪中也有广泛应用，除了用于烹饪外，大料还有一定的药用价值，可用于治疗消化不良、胃痛等症状。