鳕鱼和明太鱼是两种不同的鱼类，它们在外观、口感和营养成分上都有所不同。
从外观上看，鳕鱼的体色为银白色，肉质较厚，有细鳞，眼睛较大；而明太鱼则为金黄色，肉质较薄，鳞片较小，眼睛较小。
在口感上，鳕鱼肉质鲜美、细腻，无腥味，适合煎、烤等多种烹饪方式；明太鱼则味道鲜美，肉质较为嫩滑，适合寿司、刺身等日本料理。
在营养成分上，鳕鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D和B12等，对心血管健康有益；而明太鱼则含有丰富的蛋白质、钙、铁等矿物质，有助于儿童生长发育。
鳕鱼和明太鱼虽然都是美味的鱼类，但它们之间还是存在一定的区别，了解这些区别有助于我们更好地选择和食用这两种鱼类。
