小麦麸皮营养成分

麦麸即麸皮，是小麦最外层的表皮。从营养学角度来看，每百克麦麸含有的营养成分包括蛋白质15.55克、粗纤维 42.8 克、叶黄素类240 微克、钙73毫克、镁611毫克、钾1182 克、磷1013毫克、维生A2.7微克、维生B3（烟酸）13.578毫克等。

小麦麸皮含B族维生素，唯生素E，膳食忏维，碳水化合物，氨基酸，蛋白质，丰富的微量元素。这些营养成分是动物机体代谢不可缺少的。