怎样做米糕才松软好吃

要做出松软好吃的米糕，可以尝试以下步骤：

选用高筋面粉以增加米糕的弹性。

在蒸米糕前，先将水烧开，然后让蒸汽充分进入蒸锅，这样可以使米糕更加松软。

将米糕倒入模具中时，尽量不要压实，保持一定的松散度。

蒸制时间要足够长，一般建议至少蒸40分钟以上，具体时间根据米糕的厚度和模具大小来调整。

可以用竹签插入米糕中心，如果竹签上没有粘上任何糊状物，说明米糕已经熟透，可以出锅了。

遵循以上步骤，你就可以制作出口感松软、美味可口的米糕了。