当归叶子是一种常见的中药材，具有补血、调经、活血等功效，除了煎汤、泡茶外，当归叶子还可以用来烹饪美食，以下是一些建议的当归叶子食用方法：
1、当归鸡蛋汤：将当归叶子洗净切碎，与鸡蛋一起煮成汤，此汤具有滋阴养血、调经止痛的功效，适合月经不规律、经期痛经的女性朋友食用。
2、当归炖排骨：将当归叶子与排骨一起放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，炖至排骨熟软时，加入调料即可，此菜具有补气养血、强筋壮骨的作用，适合气血不足、关节疼痛的人群食用。
3、当归红枣茶：将当归叶子、红枣一起放入茶壶中，加入适量的开水，浸泡5-10分钟后即可饮用，此茶具有补血养颜、调理女性生理功能的作用，适合女性朋友日常饮用。
4、当归土豆泥：将当归叶子洗净切碎，与土豆一起煮熟，然后捣成泥状，将泥状物加入牛奶、黄油等材料，搅拌均匀后即可食用，此菜具有滋阴养血、益气健脾的作用，适合脾胃虚弱、气血不足的人群食用。
5、当归蒸鱼：将当归叶子洗净切碎，与鱼肉一起腌制，将腌制好的鱼肉放入蒸锅中，蒸至熟透即可，此菜具有补气养血、健脾胃的作用，适合气血不足、食欲不振的人群食用。
需要注意的是，虽然当归叶子具有很多益处，但并非人人都适合食用，孕妇、月经期间的女性以及体质偏热的人群应谨慎食用当归叶子，如有疑虑，请咨询专业医生或中医师的建议。
