猪肚，又称猪胃、猪的消化器官，是猪的下腹腔内的一块肌肉组织，在中医中，猪肚被认为具有一定的药用价值，如益气养血、健脾消食等，关于吃猪肚是否有益，目前尚无明确的科学证据支持。
从营养角度来看，猪肚富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等营养成分，可以作为肉类食品的一种补充，猪肚中的胆固醇含量较高，过量食用可能对心血管健康产生不良影响，猪肚的消化吸收需要较长时间，可能导致消化系统负担加重。
从食品安全角度来看，猪肚可能存在细菌污染的风险，如沙门氏菌、大肠杆菌等，在购买和烹饪猪肚时需要注意食品安全，选择新鲜、无异味的猪肚，并确保充分煮熟。
吃猪肚是否有益取决于个人体质、饮食习惯和营养需求，在食用猪肚时，应注意适量、安全和卫生，若有特殊疾病或者身体不适，建议在医生的建议下食用，保持均衡的饮食结构和良好的生活习惯才是维持身体健康的关键。
