藕和莲藕实际上是同一种植物的两种不同叫法，它们都属于睡莲科，莲属，是一种水生植物，莲花的地下茎肥大，可以食用，我们通常称之为“藕”，而莲花的叶子也可以食用，我们称之为“莲叶”，但在日常生活中，我们更多地将其称为“莲蓬”，其实它也是由藕构成的。
"藕"和"莲藕"的区别主要在于它们的用途。"莲藕"通常指的是莲花的地下茎，也就是我们常说的"藕",它是烹饪中常用的食材，而"藕"这个词则更广泛，既可以指莲花的地下茎，也可以泛指莲科植物的任何部分，包括叶子、花朵等。
"藕"是一个广义的概念，包括了莲科植物的所有部分；而"莲藕"则是特指莲花的地下茎。
