zhào，这是一个汉字，意思是一种酿造方法，用米或黍等为原料，经过浸泡、蒸煮、冷却、拌曲、发酵等工序，使淀粉转化为糖分，再进行压榨取汁，最后进行煎炸或熬制而成的一种酒类食品。希望这些信息能够帮到您，如果您有其他问题，请随时问我。
