西红柿生吃和熟吃都有其健康益处，生吃西红柿中的番茄红素含量较高，有助于抗氧化、预防癌症和心脑血管疾病；而熟吃则更容易消化吸收，其中的生物碱类成分也有益于身体健康，可以根据个人口感和需求选择合适的食用方式。
