陈皮，又称柑橘皮，是一种常用的中药材和烹饪调料，制作陈皮的方法有很多，以下是一种简单的家庭制作方法：
1、选择新鲜的柑橘，如橙子、柚子等，将其洗净。
2、将柑橘切成四瓣，然后用刀将果肉和果皮分离，尽量保留果皮，因为果皮中含有丰富的营养和药用价值。
3、将果皮上的白色部分削掉，只留下黄色的部分，这一步是为了去除苦味。
4、将果皮晾干，放在阳光充足的地方晒干，晒干后，果皮会变得更加柔软，便于保存和使用。
5、将晒干的果皮放入密封袋中，存放在阴凉干燥的地方，陈皮可以保存很长时间，但最好在6-12个月内食用。
通过以上步骤，您就可以制作出美味的陈皮，陈皮具有健胃、消食、化痰等功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、咳嗽等症状。
