要让对虾美味又简单，可以尝试以下几个步骤：
1、准备新鲜的对虾，剪去虾须和虾脚，用清水洗净。
2、在锅中加入足够的水，放入几片姜片，烧开后将对虾放入锅中焯水，大约1-2分钟，捞出备用。
3、准备调料：大蒜剁碎，生姜切片，香葱切段。
4、在锅中加入适量的油，放入蒜末、姜片炒香，再加入对虾翻炒均匀，让对虾充分吸收调料的味道。
5、加入适量的料酒、生抽、老抽、糖、盐等调味料，翻炒均匀，让对虾上色。
6、最后加入香葱段翻炒均匀，出锅前撒上一些葱花增加口感和色彩。
这样一道简单的对虾做法就完成了，美味可口，简单易学。
