米饭和馒头哪个热量高

米饭和馒头的热量高低取决于它们的制作方式和配料，相同重量的米饭和馒头，白米饭的热量要高于馒头，这是因为白米饭在加工过程中去掉了外壳，其内部的淀粉含量较高，而淀粉在体内分解时会产生较多的热量。

如果馒头中加入了高热量的配料，如油、糖或肉馅等，那么它的热量可能会高于同等重量的白米饭，全麦馒头相较于普通白馒头，由于保留了更多的纤维素，其热量相对较低。

米饭和馒头的热量高低因具体品种和制作方式而异，为了保持健康的饮食习惯，建议在日常膳食中适量摄入这两种主食，并注意选择低脂、低糖、高纤维的食材。