炸薯条是一道美味可口的小吃，下面是简单的炸薯条步骤方法：
1、准备材料：马铃薯、食用油、盐。
2、将马铃薯去皮，切成长条状，大小可根据自己的喜好来切，切好的马铃薯用清水冲洗干净，沥干水分。
3、锅中倒入足够的食用油，用中小火将油加热至180-200摄氏度左右，此时可以用筷子在油中蘸一下，如果筷子上立即冒出小泡，说明油已经加热好了。
4、将切好的马铃薯条放入锅中，用中小火炸制，炸制过程中要注意观察，以免炸糊或者炸不熟，当马铃薯条变软时，可以用漏网捞出，沥干油分。
5、将炸好的马铃薯条放入盘中，撒上适量的盐，轻轻拌匀即可。
6、最后可以根据个人口味，加入番茄酱、奶酪等调料，增加口感和风味。
注意事项：
1、炸薯条时火候要掌握好，不要过大或过小，以免影响口感。
2、切好的马铃薯条要尽快放入油锅中炸制，否则容易氧化变黑。
3、炸好的薯条要沥干油分，避免吃得太多油腻。
