矿物质是地壳中自然存在的化合物或天然元素,又称无机盐,是人体内无机物的总称,它们是构成人体组织和维持正常生理功能必需的各种元素的总称,是人体必需的七大营养素之一 。矿物质包括多种类型,如钙、铁、锌、镁等,这些矿物质在人体内扮演着不同的角色,如钙可以增强骨骼和牙齿的健康,铁可以帮助红细胞携带氧气等 。