鸡肝是一道营养丰富的美食，富含蛋白质、维生素A、铁等矿物质，下面为您介绍一款简单易学的鸡肝做法：
【材料】：新鲜鸡肝250克、葱姜蒜适量、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉各适量。
【步骤】：
1、将鸡肝洗净，切成薄片，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟；
2、葱姜蒜切末备用；
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4、加入鸡肝翻炒至变色；
5、加入适量的生抽、老抽、糖调味，继续翻炒均匀；
6、加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟；
7、最后加入淀粉水勾芡即可。
Tips:
1、鸡肝不宜过量食用，每周不超过两次；
2、烹饪过程中要注意火候掌握，避免过度煮熟导致口感不佳。
希望以上内容能够帮助您做出美味可口的鸡肝菜品，如果您还有其他问题或需求，请随时提出。
