炸薯片是一种非常受欢迎的零食，以下是制作炸薯片的简单步骤：
1、准备材料：马铃薯、食用油、盐。
2、将马铃薯去皮，切成薄片。
3、将切好的马铃薯片放入清水中浸泡，去掉多余的淀粉。
4、将浸泡后的马铃薯片捞出，用厨房纸吸干水分。
5、在锅中加入适量的食用油，烧热至180°C左右。
6、将吸干水分的马铃薯片放入锅中，用中小火炸制至金黄色，注意不要一次放入太多马铃薯片，以免油温降低。
7、当马铃薯片变得金黄色时，用漏网捞出，沥干油分。
8、将炸好的马铃薯片放入干净的容器中，加入适量的盐调味即可。
温馨提示：炸薯片时要注意火候和油温，以免炸糊或者油炸不熟，为了保证食品卫生安全，请在炸制前将刀具和锅具进行消毒处理。
