1、准备食材：新鲜萝卜、食盐、白糖、醋、葱、姜、蒜。
2、清洗萝卜：将新鲜萝卜去皮，切成适当大小的块状。
3、切配调料：葱切段，姜切片，蒜切末。
4、腌制萝卜：将萝卜块放入大碗中，加入适量食盐，揉搓均匀，腌制1小时，然后将腌制出的水分倒掉，再加入适量白糖、醋、葱段、姜片、蒜末，搅拌均匀。
5、装瓶保存：将腌制好的萝卜干倒入干净的玻璃瓶中，密封保存在阴凉通风的地方，腌制时间可以根据个人口味调整，一般为7-10天。
6、食用方法：食用时可直接取出适量萝卜干嚼食，也可与其他食材搭配炖煮或炒菜。
1、准备食材：新鲜萝卜、食盐、白糖、醋、葱、姜、蒜。
2、清洗萝卜：将新鲜萝卜去皮，切成适当大小的块状。
3、切配调料：葱切段，姜切片，蒜切末。
4、腌制萝卜：将萝卜块放入大碗中，加入适量食盐，揉搓均匀，腌制1小时，然后将腌制出的水分倒掉，再加入适量白糖、醋、葱段、姜片、蒜末，搅拌均匀。
5、装瓶保存：将腌制好的萝卜干倒入干净的玻璃瓶中，密封保存在阴凉通风的地方，腌制时间可以根据个人口味调整，一般为7-10天。
6、食用方法：食用时可直接取出适量萝卜干嚼食，也可与其他食材搭配炖煮或炒菜。
