银杏(Ginkgo biloba)是一种古老的树种，具有丰富的营养价值和药用功效，银杏果实和叶子都可以食用，但需要注意烹饪方式，以下是关于银杏怎样吃的建议：
1、生食：银杏果实可以直接食用，口感独特，味道类似于杏仁，生食时需注意去除果皮和内部的木质结构，以免影响口感和消化，生食银杏时要适量，因为其含有一定的毒性物质。
2、煮熟：将银杏果实煮熟后，可以降低其毒性，更易于消化，煮熟的银杏可以用来制作甜点、汤品等。
3、炒制：将银杏果实切片或切块，与肉类、蔬菜等一起炒制，增加口感和营养价值，但要注意火候，避免炒至过熟。
4、炖汤：将银杏果实和瘦肉、鸡骨等一起炖汤，具有滋补养颜、增强免疫力的功效。
5、制作糕点：将银杏果实磨成粉末，加入面粉、糖等制作糕点，既美观又营养。
银杏果实和叶子可以通过多种方式食用，但需要注意烹饪方式和食用量，以充分发挥其营养价值和保健作用，在食用前最好咨询专业人士的意见。
