要制作一道美味的鸡肉菜肴，首先需要准备新鲜的鸡肉、各种调料和烹饪工具，以下是一个简单的鸡肉烹饪步骤：
1、准备鸡肉：根据需要选择鸡胸肉、鸡腿肉等部位，将鸡肉清洗干净，去除多余的脂肪和皮。
2、腌制鸡肉：将鸡肉切成适当大小的块，然后用盐、生抽、料酒、胡椒粉等调料腌制30分钟至1小时，让鸡肉充分吸收调料的味道。
3、烹饪鸡肉：在锅中加入适量的油，将腌制好的鸡肉放入锅中，用中火将鸡肉煎至两面金黄色，熟透即可。
4、出锅装盘：将煎好的鸡肉盛出，撒上葱花、香菜等点缀，再淋上热油，使菜肴更加美味可口。
5、品尝鸡肉：将做好的鸡肉端上桌，与家人朋友一起分享美食时光。
注意：烹饪过程中要注意火候掌握，以免鸡肉过于油腻或煮得不够熟，可以根据个人口味添加不同的调料和食材，创造出更多美味的鸡肉菜肴。
