要制作披萨饼皮，首先需要准备以下材料：面粉、酵母、水、橄榄油和盐，接下来按照以下步骤操作：
1、将250克面粉倒入一个大碗中，加入1茶匙盐，搅拌均匀。
2、在另一个碗中，将3克干酵母与1茶匙温水混合，静置5分钟，让酵母活化。
3、将酵母水倒入面粉中，再加入200毫升温水，用筷子或手搅拌成一个光滑的面团，此时可以加入1-2茶匙橄榄油，使面团更易揉捏。
4、将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。
5、发酵好的面团取出后，撒上一层面粉，再次揉搓几分钟，排出多余的气泡，然后将面团分成若干等份，每份擀成一个圆形的饼皮。
6、预热烤箱至500摄氏度(约900华氏度),铺上烘焙纸在烤盘上，将披萨饼皮放入烤盘，每个饼皮之间留有一定的间距，以免粘连。
7、把披萨放入预热好的烤箱里，烤约10-15分钟，直到饼皮边缘呈金黄色且底部熟透，最后可以根据个人口味在披萨上涂抹酱料和摆上喜欢的配料，再进行最后的烘烤1-2分钟即可。
