淡水和咸水的主要区别在于它们的盐度,盐度是衡量水中含盐量的标准,通常用千分之几来表示,淡水的盐度低于0.5%,而咸水的盐度高于35%,另一个主要区别是淡水主要来源于河流、湖泊和地下水等自然水源,而咸水主要来自海水蒸发和地下水开采等,咸水对人体有一定的***性,可能导致口渴、脱水等问题,而淡水则是人类生活和动植物生存的基本需求。