乙烯的结构简式：CH2=CH2
乙酸的结构简式：CH3COOH
乙烯是由两个碳原子和四个氢原子
组成的化合物。两个碳原子之间以双键连接。乙烯存在于植物的某些组织、器官中，是由蛋氨酸
在供氧充足的条件下转化而成的。
乙酸的羧基
氢原子能够部分电离变为氢离子（质子）而释放出来，导致羧酸的酸性。乙酸在水溶液中是一元弱酸，酸度系数为4.8，pKa=4.75（25℃），浓度为1mol/L的醋酸
溶液（类似于家用醋的浓度）的pH为2.4，也就是说仅有0.4%的醋酸分子是解离的。
乙酸又称醋酸，化学式为C₂H₄O₂,结构简式为CH₃COOH,结构式如下图所示:
乙酸的分子量为60。是一元有机弱酸，具有酸的通性。乙酸分子结构中含有一个官能团即羧基(-COOH)。醋酸部分电离出氢离子和醋酸根离子CH₃COOH ⇌ CH₃COO⁻ + H⁺。
