人参是一种常见的中药材，具有很高的药用价值，市面上的人参质量参差不齐，如何鉴别人参的好坏呢？以下是一些简短的方法：
1、看颜色：好的人参颜色鲜艳，表面有光泽，根部呈黄白色；而劣质人参颜色暗淡，表面无光泽，根部呈棕褐色。
2、闻气味：好的人参有浓郁的香气，味道甘甜；而劣质人参气味淡薄，甚至有异味。
3、摸质地：好的人参质地紧实，弹性好，不易断裂；而劣质人参质地松软，易断裂。
4、看纹路：好的人参表皮有细密的纹路，且排列整齐；而劣质人参表皮纹路模糊不清，排列杂乱。
5、试煮炖：将人参放入水中煮炖，好的人参煮炖后汤色清澈，味甘美；而劣质人参煮炖后汤色浑浊，味道苦涩。
6、测水分：将人参晒干后称重，好的人参重量适中，水分含量在8%~9%之间；而劣质人参重量过轻或过重，水分含量超过10%。
7、咨询专业人士：如果您不确定手中的人参质量如何，可以请教中药师或相关专业人士的意见。
鉴别人参好坏需要综合考虑其外观、气味、质地、纹路等因素，通过以上方法，希望能帮助您选购到优质的人参。
