1、准备材料：花菜、蒜末、生抽、盐、食用油。
2、花菜洗净，撕成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。
3、烧热锅，加入适量食用油，放入蒜末爆香。
4、加入焯好水的花菜，翻炒均匀，让花菜充分吸收蒜香味。
5、加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀，使花菜上色。
6、炒至花菜熟透，关火，盖上锅盖焖2分钟，让花菜更入味。
7、最后出锅装盘，即可享用美味的花菜。
小贴士：
1、焯水时可以加入一点盐和食用油，这样焯出的花菜颜色更绿、口感更好。
2、炒花菜时火候要掌握好，不要炒得太软或太硬，以免影响口感。
3、根据个人口味，可以适当加入其他调料，如蚝油、豆瓣酱等。
