马铃薯，又称土豆、洋芋等，是一种常见的食用作物，属于茄科植物，其主要特征为地下块茎，呈卵圆形或长椭圆形，表皮多为红、黄、紫或紫色，马铃薯富含淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的食用价值，马铃薯可以煮、炖、炸、炒等多种烹饪方式，常用于制作薯条、薯片、蒸煮食品等，马铃薯还具有一定的药用价值，如利尿、消炎、降血糖等。
马铃薯，又称土豆、洋芋等，是一种常见的食用作物，属于茄科植物，其主要特征为地下块茎，呈卵圆形或长椭圆形，表皮多为红、黄、紫或紫色，马铃薯富含淀粉、蛋白质、纤维素、矿物质和维生素等营养成分，具有很高的食用价值，马铃薯可以煮、炖、炸、炒等多种烹饪方式，常用于制作薯条、薯片、蒸煮食品等，马铃薯还具有一定的药用价值，如利尿、消炎、降血糖等。
