刺少的鱼有很多种，以下是一些常见的刺少的鱼类：
1. 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜美、营养丰富，而且没有明显的刺，适合各种烹饪方式，如清蒸、红烧、煎等。
2. 黄鳝：黄鳝肉质细嫩、味道鲜美，但其外表覆盖有一层黏液和细小的刺，在食用前需要处理干净。
3. 鲫鱼：鲫鱼也是常见的淡水鱼类之一，肉质鲜美，且刺较少，适合多种烹调方式，如清蒸、煮汤等。
4. 鲤鱼：鲤鱼肉质细腻、口感鲜美，但其身上有一些小刺，在食用时需要处理干净。
5. 银鲳鱼：银鲳鱼肉质坚实、味道鲜美，而且刺很少，适合多种烹调方式，如烤、煎、炸等。
需要注意的是，虽然这些鱼类刺较少，但在食用时仍然需要小心谨慎，避免被刺伤口腔和消化道，建议在购买和食用前仔细检查鱼类的身体状况，并采取相应的处理措施。
