淮山药铁棍山药的区别

于 2025-09-06 08:08:34 发布在知识问答浏览5次

淮山药和铁棍山药都属于山药的一种，但它们之间存在一些区别，淮山药的外观较细长，表面光滑，颜色较白；而铁棍山药则较为粗壮，外表不规则，颜色偏黄，淮山药口感较为细腻，炖煮后更容易入味；而铁棍山药则口感较为粗糙，需要较长时间炖煮才能入味，淮山药和铁棍山药的营养成分也有所不同，但总体来说都富含多种维生素和矿物质，具有一定的药用价值。