烧黑鱼是一道美味可口的菜肴，下面是制作方法：
1、准备一条新鲜的黑鱼，去鳞、去内脏、洗净。
2、在鱼身上切几刀，以便入味。
3、准备一些葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水。
4、将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
5、加入豆瓣酱煸炒出红油。
6、倒入适量清水，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，煮沸后放入黑鱼。
7、小火煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
8、最后撒上葱花和鸡精即可装盘食用。
烧黑鱼是一道美味可口的菜肴，下面是制作方法：
1、准备一条新鲜的黑鱼，去鳞、去内脏、洗净。
2、在鱼身上切几刀，以便入味。
3、准备一些葱姜蒜末、豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水。
4、将锅加热，倒入适量油，放入葱姜蒜末爆香。
5、加入豆瓣酱煸炒出红油。
6、倒入适量清水，加入料酒、生抽、老抽、白糖和盐，煮沸后放入黑鱼。
7、小火煮至汤汁浓稠，鱼肉熟透即可。
8、最后撒上葱花和鸡精即可装盘食用。
