颜色和透明度 :优质蜂蜜的颜色通常为深棕色或金黄色，且透明度较高，如果蜂蜜的颜色过于浅或者混浊，可能是因为它经过了过度加工或者掺入了其他物质。
味道 :真正的蜂蜜有一种独特的甜味，而且这种甜味不会随着时间的推移而减弱，如果你尝到的蜂蜜味道过于甜腻或者人工，那么它可能是被添加了糖分或者其他甜味剂。
黏稠度 :蜂蜜的黏稠度会因为花种、蜜源和温度的不同而有所差异，如果蜂蜜过于稀薄或者像水一样流动，那么它可能是被过度加工或者掺入了其他液体。
*** :真正的蜂蜜中含有一些无法分离的杂质，如蜂蜡、花粉和微生物等，这些杂质的存在表明这是未经过滤或者精炼的原始蜂蜜，如果你买到的蜂蜜看起来非常纯净，没有杂质，那么可能是因为它被过度加工或者被添加了一些其他的成分。
滴定法 :可以将一滴蜂蜜滴在纸上，然后观察它的扩散情况，真正的蜂蜜会在纸上形成一个均匀的蜜迹，而且这个蜜迹会慢慢扩大并且不留痕迹，如果蜂蜜在纸上扩散得太快或者留下了明显的痕迹，那么它可能是被过度加工或者被添加了一些其他的成分。
就是鉴别蜂蜜的一些基本方法，希望对你有所帮助。
