学习凉菜并不一定需要去实体的烹饪学校,现在有很多在线平台提供各种烹饪课程,包括凉菜,你可以根据自己的需求和时间安排选择合适的课程,网易云课堂、慕课网、优酷等网站都提供了各种烹饪课程,其中就包括凉菜的制作方法,你只需要注册账号,选择感兴趣的课程,按照教学视频进行学习和实践,就可以掌握凉菜的制作技巧了,如果你希望有更系统的教学,也可以选择一些专门的烹饪学校或者机构提供的课程,学习凉菜的方法有很多种,关键是找到适合自己的方式。