油条是一种非常受欢迎的中国传统小吃，通常在早餐时食用，以下是制作油条的简短步骤：
1、准备材料：面粉500克，水250毫升，酵母粉5克，糖25克，食盐5克，油适量。
2、将面粉、糖、盐和酵母粉混合在一起，加入适量的水，揉成面团，然后将面团盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍左右。
3、将发酵好的面团揉搓几下，排出气泡，然后将面团分成若干小块，每块约50克左右。
4、将每块面团揉成长条状，然后将其对折并压扁，再次揉搓几下，排出气泡，接着将油锅加热至五六成热，放入油条炸制，炸制时要不断翻动油条，以防炸糊，当油条变成金黄色时捞出沥干油份即可。
就是制作油条的简短步骤，需要注意的是，在制作过程中要注意掌握好发酵时间和炸制温度，以保证油条口感松软、外酥里嫩。
