安吉白茶是一种属于绿茶类的茶,它产于中国浙江省安吉县,以其独特的白化叶底和清香口感而闻名,虽然它的外观略带白色,但实际上它是经过特定的工艺处理,使得茶叶在加工过程中发生了化学变化,从而改变了茶叶的颜色和形状,安吉白茶既具有绿茶的清香和口感,又具有白茶的鲜嫩和营养价值。