炸鸡排是一道美味的家常菜，以下是简单的制作方法：
1、准备材料：鸡胸肉、面粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉、蒜粉、淀粉、鸡蛋、面包糠和油。
2、将鸡胸肉切成厚度约为1厘米的鸡排，然后用刀背拍打松软。
3、在一个大碗中，将面粉、盐、黑胡椒粉、辣椒粉和蒜粉混合在一起。
4、在另一个碗中，将淀粉和鸡蛋混合均匀。
5、将鸡排依次在面粉混合物中裹上一层，然后在淀粉蛋液中裹上一层，最后在面包糠中裹上一层，确保每一层都粘附牢固。
6、在一个平底锅中加入适量油，油温升至约180°C(350°F)时，放入鸡排，每面煎约2-3分钟，直到表面金黄酥脆。
7、将炸好的鸡排放入厨房纸巾上吸去多余油份即可。
8、根据个人口味，可以搭配蘸料享用，如番茄酱、辣椒酱等。
这样，一份美味的炸鸡排就完成了！
