羊肉串出自哪里

羊肉串是一种广受欢迎的烧烤美食，起源于中国新疆地区，新疆自古以来就是多民族聚居地，各种美食文化交融共生，羊肉串的制作技艺传承了古老的***尔族、哈萨克族等民族的烹饪传统，经过千百年的演变，形成了今天我们所熟知的羊肉串。

羊肉串的主要原料是新鲜的羊肉，选用优质肉质鲜嫩、脂肪含量适中的部位，如羊后腿、羊腱子等，将羊肉切成适当大小的块状，用特制的调料腌制一段时间，使其充分吸收香料的味道，腌制好的羊肉串在炭火上烤制，烤的过程中不断翻动，使每一根羊肉串受热均匀，直到表面金黄酥脆，内部熟透即可食用。

羊肉串的独特口感和丰富的营养价值吸引了无数食客，除了新疆地区，全国各地的烧烤店、夜市、小吃摊等地方都能见到羊肉串的身影，羊肉串已经成为了中国餐饮文化的一张名片，许多外国游客来到中国，都会品尝这道具有浓厚地域特色的美食。