凉拌藕片是一道美味可口的凉菜，下面是简单的制作方法：
材料：
- 莲藕 200g
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 葱姜蒜适量
- 醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油适量
步骤：
1、将莲藕去皮，切成薄片，放入开水中焯水至断生捞出备用。
2、将红椒和青椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
3、在碗中加入醋、生抽、盐、糖、香油、辣椒油调成汁备用。
4、将焯好水的莲藕片放入碗中，加入切好的红椒和青椒丝，再加入葱姜蒜末拌匀。
5、最后将调好的汁倒入碗中，拌匀即可食用。
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