牡丹品种繁多，根据花型、花色、花瓣形状等特点，可以大致分为以下几类：
1、珍珠型牡丹：花瓣层叠，状如珍珠，有白、粉、红等颜色，代表品种有“珠光闪闪”、“洛阳红”等。
2、绣球型牡丹：花瓣密集，呈球状，花色丰富，有白、粉、红、紫等，代表品种有“姚黄”、“魏紫”等。
3、菊型牡丹：花瓣细长，形状似菊花，有单瓣、重瓣之分，花色丰富，有白、粉、红等，代表品种有“金芙蓉”、“黑天鹅”等。
4、芍药型牡丹：花瓣丰满，质地厚实，有单瓣、重瓣之分，花色丰富，有白、粉、红等，代表品种有“朱颜”、“白玉”等。
5、木芍药型牡丹：花瓣较薄，质地较轻，有单瓣、重瓣之分，花色丰富，有白、粉、红等，代表品种有“绿萼”、“红妆”等。
6、其它类型：如蝴蝶型牡丹(花瓣边缘波浪状)、兰花型牡丹(花瓣边缘呈波浪状)等。
仅为部分牡丹品种的简要介绍，实际上牡丹品种繁多，各具特色。
