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五谷杂粮包括哪些

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五谷杂粮主要包括小麦、稻米、玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、大麦、糜子、黍米、黄豆、赤小豆、绿豆、黑豆等13种粮食作物,这些五谷杂粮富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,具有较高的营养价值,五谷杂粮还具有较低的脂肪和胆固醇含量,有助于控制体重和预防心血管疾病,五谷杂粮在日常饮食中占有重要地位,是人们获取能量和营养的主要来源。