牛筋面是兰州的特产，兰州拉面作为当地著名的特色小吃，其中的牛筋面更是备受喜爱，牛筋面选用高筋面粉制作，口感劲道有嚼劲，搭配香醇浓郁的牛肉汤和丰富的佐料，味道十分美味，兰州拉面以其独特的口感和精湛的技艺传承至今，已成为中国传统美食的代表之一。
