双子叶植物和单子叶植物的主要区别在于茎的结构,双子叶植物的茎通常具有对生叶,叶片较大,排列成两列或多列,如豆类植物、苋菜等,而单子叶植物的茎通常只有一片叶子,叶子较小,排列成一列,如玉米、水稻等,单子叶植物的根系多为须根系,而双子叶植物的根系多为直根系。