扁豆和荷兰豆的区别

于 2025-09-07 14:16:26 发布在知识问答浏览4次

扁豆和荷兰豆的区别主要在于它们的形状、颜色和营养价值，扁豆是长形或椭圆形，表面光滑，颜色深绿或浅绿，富含膳食纤维、蛋白质、矿物质等，荷兰豆则是细长的圆柱形，表面略带凹凸不平，颜色有白色、紫色等，含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，扁豆在烹饪时需要煮熟，而荷兰豆则可以直接炒食。