酵素时间越长越好吗

于 2025-09-07 14:08:57 发布在知识问答浏览5次

酵素的发酵时间长短跟原材料的性质有关系，酵素的优劣应该看酵素的活性高低，失去活性的酵素是起不到保健作用的。酵素储存越久越好，不会变质。 “自制酵素”以蔬菜、水果等为原料，经过加糖、密封、保存的过程让其充分发酵，最终得到可以饮用的液体，这实际上就是自然发酵的过程。