翘嘴鳜和大眼鳜是两种不同的鳜鱼品种，翘嘴鳜，又称翘嘴鲌，体侧扁，呈纺锤形，口小，尾柄细长，背鳍很长、胸鳍短小，而大眼鳜则体侧圆筒形，尾柄粗短，口较大，尾鳍分叉深，两者的主要区别在于外形特征，翘嘴鳜口小尾长，而大眼鳜口大尾短。
